豆知識(Tips) コーヒーの微粉は食べ物 〜爆誕の『微粉サンド』〜
コーヒーの抽出において微粉といえば、
雑味の原因になったり、コーヒーミルに付着して掃除が大変になったり、
なにかとネガティヴな印象が強いのではないでしょうか?
しかし果たして本当に微粉が邪魔なだけの存在なのか?
微粉の存在価値について本記事を通して、再考いただければ幸いです。
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