レビュー(review) コーヒーにもあうオシャレご飯作ってみた
元カフェ店員が考える家庭で簡単につくれるカフェメニューをいくつかご紹介いたします。コーヒーに合う且つ料理が苦手な人でも作れることをポイントにレシピとコーヒーとの組み合わせを記載しています。ぜひご一読ください。
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スタバ(STARBUCKS) スタバ クリスマスブレンド2019|淹れてみた
今年もスターバックスさんからクリスマス限定のブレンド豆が販売されました。熟成させたエイジドコーヒーを使った複雑な香りに病みつきの人も少なくないのではないでしょうか？抽出方法まで記載していますのでぜひご一読ください。
レビュー(review) コーヒーを勉強したい方へ！おすすめの本７選
コーヒーについての知識を得る方法の一つに本を読むことがあります。コーヒー豆が出来るまでの流れや様々な抽出器具の特徴、生産国ごとの土地の特徴などコーヒーを知るにはいろんな情報を集めておくべきです。私が読んできた本の中で気になったものや何度も読み返している本などをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
coffee bean コーヒー大国ブラジルのおすすめコーヒー豆 4選!
皆さんが必ず一度は飲んだことがあると言っても過言ではないほど全世界に出回っているブラジル産のコーヒーの生産量の秘密や精製、等級などまとめています。また著者おすすめのブラジル産コーヒーもご紹介しております。ぜひご一読ください。
レビュー(review) カッピングでコーヒーを評価する方法
コーヒー豆を評価するカッピングの方法、評価基準、注意ポイントなどを記載しています。焙煎したコーヒー豆の味のチェックやコーヒー豆の味の評価をする際に必要不可欠な工程となります。ぜひご一読ください。