レビュー(review) アイスコーヒーを入れるのにオススメのグラス 11選 アイスコーヒーグラスを選ぶ3つのポイント アイスコーヒーを入れるグラスを選ぶ際に注意したい3つのポイントをまとめてみました。アイスコーヒーグラスをどれにしようか悩んだ際は是非参考にしてください。 機能的な形状 最近ではア... 2020.07.18 レビュー(review)
未分類 コーヒー飲みに自家焙煎の店入ったら1時間説教された件について ※実話です。 初見の自分にも終始タメ口で喋り方も大まかこんな感じでした。 暴言、名指しの否定等は一部カットしています。 客の顔みて態度を変えてるようです。 ちなみに、自分に焙煎経験があることなどは話しておりません。... 2020.06.15 未分類
豆知識(Tips) コロナ対応でコーヒーのカッピングが変わる! 新しいカッピングのやり方 カッピング参加者にはカッピングスプーン(持参)と個別にショットグラスを提供される。↓主催者がカッピングテーブルに置かれたサンプルカップの泡とカスを清潔なスプーンで取る。↓スプーンを使ってカッピングボウルから... 2020.06.12 豆知識(Tips)
コーヒー品種 【コーヒー品種】リロイ種のコーヒー飲んでみた リロイ種とは? リロイ種にはブルボン・ポワントゥ、ローリナ、ラウリーナなど様々な名前がありますが、今記事はリロイ種で統一して書いて行きたいと思います。リロイ種とはブルボンの突然変異種で、18世紀のルイ王朝時代に愛飲されていた... 2020.06.10 コーヒー品種レビュー(review)
How to brew サイフォンコーヒーの美味しい淹れ方 サイフォンコーヒーって? サイフォンを用いた抽出 よく喫茶店なんかで見かけるこちらの器具です。スタンド、フラスコ、ロート、ろ過器からなり、これらの器具をまとめてサイフォン(=siphon ギリシャ語でチューブ、管)と呼んでいま... 2020.06.06 How to brew