How to brew ペーパーリンスはしたほうがいい？しなくてもいい？
ペーパーリンス(湯通し)とは？
『ペーパーリンス』とはハンドドリップでコーヒーを淹れる前にコーヒー粉をセットしていないペーパーフィルターにお湯をかけて湯通しすることを言います。このペーパーリンスをするかしないかについてはコーヒーマニ...
コーヒー
How to brew 
coffee bean 私の朝コーヒーを飲むまでのルーティン
毎日朝はやってくるものです。だるいながらも朝目を覚ましてから目覚めの1杯を飲むまでのルーティンを紹介します。朝コーヒーを飲む人は多いと思われますが、飲む時間や飲み方によっては健康に害を与える可能性もあります。何気なく朝コーヒーを飲んでいた...
coffee bean インドネシア『トラジャ』コーヒーの特徴について
トラジャとは？
スラウェシ島のトラジャ地方にて栽培されたコーヒー豆であるため生産地の名前を取って「トラジャ」と名付けられています。トラジャ地方は昼夜の温度差15度以上という赤道直下の厳しい自然環境の中で栽培されており、コーヒ...
coffee bean 10月1日は「コーヒーの日」美味しいコーヒーを飲もう
「コーヒーの日」ってなに？何をすればいいの？そういった疑問を解消する記事となっています。ぜひご一読ください！
豆知識(Tips) コーヒーが冷めないうちに！コーヒーは冷めたら美味しくないのか？
一般的に熱いコーヒーは冷めると美味しくないと言われています。なぜなら抽出後は空気や光に触れることで急速に酸化が進み、味が劣化していくためです。
また香りが特徴的なコーヒーでは時間が経つことで空気中に香りが抜け出し、印象の薄いコーヒーになってしまいます。