豆知識(Tips)

【コーヒー生産処理】カーボニックマセレーションのコーヒー飲んでみた

カーボニックマセレーションとは? カーボニックマセレーションとは日本語で炭酸ガス浸漬法と呼ばれる生産処理で、元はボジョレヌーボなどのワインの醸造で行われていたものが、近年になってコーヒー生産にも取り入られた形になります。コーヒーチェ...
コーヒー品種

【コーヒー品種】ムンドノーボ飲んでみた

【コーヒーの品種】ムンドノーボとは バウー農園やパッセイオ農園などブラジル各地の農園で生産されているムンドノーボはブラジルの公用語であるポルトガル語で“新世界”を意味します。またコーヒーの品種におけるムンドノーボとはアラビカ種の一種...
レビュー(review)

おしゃれで使いたくなるコーヒードリッパー 7選

デザイン性から選ぶコーヒードリッパー コーヒードリッパーはどのような基準で選んでいますか?実用性、機能性、使いやすさ、もちろん、それらも重要だと思います。しかし最近のドリッパーではどれも高い実用性とデザイン性を兼ね備えている...
コーヒー品種

【コーヒー品種】ブルボン種 (Bourbon) のコーヒーを飲んでみた

ブルボン種 (Bourbon) とは ブルボンとはコーヒーの品種の1つで、アラビカ種の亜種の1つです。アラビカ種の中ではブルボン、ティピカと並び2大品種と呼ばれています。元々はレユニオン島(当時ブルボン島)で栽培されていたもので、品...
レビュー(review)

125COFFEEさんのコーヒー飲んでみた

今回は125COFFEEさんからご好意でいただいたコーヒー豆をレビューしてみました。客観的かつ公平な目線でレビュっていきたいと思います。 綺麗で丁寧な包装 スタイリッシュな黒袋に触り心地の良いクラフトラベルを貼ったパッ...
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