未分類 コーヒー飲みに自家焙煎の店入ったら1時間説教された件について
※実話です。
初見の自分にも終始タメ口で喋り方も大まかこんな感じでした。
暴言、名指しの否定等は一部カットしています。
客の顔みて態度を変えてるようです。
ちなみに、自分に焙煎経験があることなどは話しておりません。...
未分類 
豆知識(Tips) コロナ対応でコーヒーのカッピングが変わる！
新しいカッピングのやり方
カッピング参加者にはカッピングスプーン（持参）と個別にショットグラスを提供される。↓主催者がカッピングテーブルに置かれたサンプルカップの泡とカスを清潔なスプーンで取る。↓スプーンを使ってカッピングボウルから...
コーヒー品種 【コーヒー品種】リロイ種のコーヒー飲んでみた
リロイ種とは？
リロイ種にはブルボン・ポワントゥ、ローリナ、ラウリーナなど様々な名前がありますが、今記事はリロイ種で統一して書いて行きたいと思います。リロイ種とはブルボンの突然変異種で、18世紀のルイ王朝時代に愛飲されていた...
コーヒー淹れ方(How to brew) サイフォンコーヒーの美味しい淹れ方
サイフォンコーヒーって？
サイフォンを用いた抽出
よく喫茶店なんかで見かけるこちらの器具です。スタンド、フラスコ、ロート、ろ過器からなり、これらの器具をまとめてサイフォン（＝siphon ギリシャ語でチューブ、管）と呼んでいま...
コンビニコーヒー セブンイレブンのリニュアールされたアイスコーヒー飲んでみた
セブンイレブンのアイスコーヒーがリニューアルされる
2020/6/1(月)より全国のセブンイレブンでアイスコーヒーが順次リニューアルされるそうです。夏が近づき徐々に暑さを感じる今日この頃、手軽に飲める冷たいアイスコーヒーがあ...