コーヒー豆(coffee bean)

ルワンダ スカイヒル 焙煎してみた

ルワンダのコーヒー生産について 「千の丘の国」で知られるルワンダは1904年にドイツ人宣教師が持ち込んだコーヒーによりコーヒー生産国としての歴史がスタートしました。ルワンダではコーヒーの少量生産により価値が付き1990年代では国内で...
レビュー(review)

アイスコーヒーを入れるのにオススメのグラス 11選

アイスコーヒーグラスの選ぶ際の3つのポイント アイスコーヒーを入れるグラスを選ぶ際に注意したい3つのポイントをまとめてみました。アイスコーヒーグラスをどれにしようか悩んだ際は是非参考にしてください。 機能的な形状 最近で...
未分類

コーヒー飲みに自家焙煎の店入ったら1時間説教された件について

※実話です。 初見の自分にも終始タメ口で喋り方も大まかこんな感じでした。 暴言、名指しの否定等は一部カットしています。 客の顔みて態度を変えてるようです。 ちなみに、自分に焙煎経験があることなどは話しておりません。...
豆知識(Tips)

コロナ対応でコーヒーのカッピングが変わる!

新しいカッピングのやり方 カッピング参加者にはカッピングスプーン(持参)と個別にショットグラスを提供される。↓主催者がカッピングテーブルに置かれたサンプルカップの泡とカスを清潔なスプーンで取る。↓スプーンを使ってカッピングボウルから...
コーヒー品種

【コーヒー品種】リロイ種のコーヒー飲んでみた

リロイ種とは? リロイ種にはブルボン・ポワントゥ、ローリナ、ラウリーナなど様々な名前がありますが、今記事はリロイ種で統一して書いて行きたいと思います。リロイ種とはブルボンの突然変異種で、18世紀のルイ王朝時代に愛飲されていた...
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