コーヒー淹れ方(How to brew)

サイフォンコーヒーの美味しい淹れ方

サイフォンコーヒーって? よく喫茶店なんかで見かけるこれですね。スタンド、フラスコ、ろうと、ろ過器からなり、これらの器具をまとめてサイフォン(=siphon ギリシャ語でチューブ、管)と呼ばれています。かなり本格的器具である...
コンビニコーヒー

セブンイレブンのリニュアールされたアイスコーヒー飲んでみた

セブンイレブンのアイスコーヒーがリニューアルされる 2020/6/1(月)より全国のセブンイレブンでアイスコーヒーが順次リニューアルされるそうです。夏が近づき徐々に暑さを感じる今日この頃、手軽に飲める冷たいアイスコーヒーがあ...
豆知識(Tips)

【コーヒー生産処理】カーボニックマセレーションのコーヒー飲んでみた

カーボニックマセレーションとは? カーボニックマセレーションとは日本語で炭酸ガス浸漬法と呼ばれる生産処理で、元はボジョレヌーボなどのワインの醸造で行われていたものが、近年になってコーヒー生産にも取り入られた形になります。コーヒーチェ...
コーヒー品種

【コーヒー品種】ムンドノーボ飲んでみた

ムンドノーボとは バウー農園やパッセイオ農園などブラジル各地の農園で生産されているムンドノーボはブラジルの公用語であるポルトガル語で“新世界”を意味します。またコーヒーの品種におけるムンドノーボとはアラビカ種の一種で、ブルボン種とス...
レビュー(review)

おしゃれで使いたくなるコーヒードリッパー 7選

デザイン性から選ぶコーヒードリッパー コーヒードリッパーはどのような基準で選んでいますか?実用性、機能性、使いやすさ、もちろん、それらも重要だと思います。しかし最近のドリッパーではどれも高い実用性とデザイン性を兼ね備えている...
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