未分類 【保存版】コーヒー初心者が最初に知るべき基礎知識｜豆の選び方・保存方法・美味しい淹れ方まで徹底解説
コーヒー初心者向けに、産地・焙煎・精製方法による味の違い、豆の選び方、保存方法、フレンチプレスやハンドドリップでの美味しい淹れ方を分かりやすく解説します。
未分類 未分類 コーヒーはなぜ世界を支配したのか？歴史・経済・スターバックス戦略まで徹底解説
朝の目覚めの一杯。仕事の合間のリフレッシュ。
私たちの日常に深く溶け込んでいる「コーヒー」。
しかし、この黒く苦い飲み物が、かつて権力者に禁止され、革命の火種となり、今では世界40兆円規模の巨大市場を形成していることをご存知で...
お茶(tea) 体に良い効果がたくさんある「ルイボスティー」を飲もう
ルイボスティーってどんなお茶？
南アフリカのセダルバーグ山脈でしか採れない「ルイボス」というマメ科アスパラトゥス属の植物から作られているお茶になります。ルイボスとは「Rooi(赤い)」「Bos(やぶ)」という名前の由来のようです。そ...
How to brew たくさんの選択肢から成り立つ1杯のコーヒー
自分でコーヒーを淹れる時、無意識にたくさんの選択肢に迫られていることに気づいていますか？たった１杯のコーヒーはこの選択肢によって風味が左右されているのです。
第一の選択：コーヒー豆の選択
ますは当然ながらどのコーヒー豆を使って...
豆知識(Tips) コーヒー関連業界の職に就きたい人へおすすめの資格9選
コーヒー関連業界の食に就くための知識や技術を身に着けることを目的とした資格がいくつかあります。これらはどれも国家資格ではありませんが、自分の技量を試したい、もっとコーヒーについて詳しく学びたいあくまでそういった方々のために設けられている資...