レビュー(review)

超稀少!ブラジルのウォッシュトコーヒー飲んでみた

ブラジルのコーヒー生産について コーヒー生産においてブラジルは生産量世界第一位の国として知られています。ブラジルコーヒー=大量生産低品質のイメージが少なからずありましたが、近年のブラジルでは非常に品質の高いナチュラルの豆や、華やかな...
コーヒー淹れ方(How to brew)

サイフォンでレモンコーヒー淹れてみた

レモンコーヒー抽出手順 サイフォンでレモンコーヒーを淹れるにあたって、どの段階でレモンを投入するか悩みましたが(色々なタイミングがある模様)、今回は第一攪拌の後、蒸らしのタイミングで投入することにしました。ただ1つ問題があり第二攪拌...
豆知識(Tips)

コーヒー生産各国の収穫期一覧

コーヒー生産国と収穫期一覧 生産国収穫期(月)地域ブラジル5〜9南米ベトナム11〜3アジアインドネシア(スマトラ島)9〜12アジアインドネシア(スラウェシ島、バリ島)5〜11アジアインドネシア(ジャワ島)7〜9アジアコロンビア(メイ...
コーヒー豆(coffee bean)

ルワンダ スカイヒル 焙煎してみた

ルワンダのコーヒー生産について 「千の丘の国」で知られるルワンダは1904年にドイツ人宣教師が持ち込んだコーヒーによりコーヒー生産国としての歴史がスタートしました。ルワンダではコーヒーの少量生産により価値が付き1990年代では国内で...
レビュー(review)

アイスコーヒーを入れるのにオススメのグラス 11選

アイスコーヒーグラスの選ぶ際の3つのポイント アイスコーヒーを入れるグラスを選ぶ際に注意したい3つのポイントをまとめてみました。アイスコーヒーグラスをどれにしようか悩んだ際は是非参考にしてください。 機能的な形状 最近で...
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