豆知識(Tips)

コーヒー豆(coffee bean)

「モカコーヒー」とは?

「モカコーヒー」とは一体どんなコーヒーのことを指しているのか。“モカ”の由来から特徴、美味しい淹れ方までご紹介しています。ぜひご一読ください。

コーヒー淹れ方(How to brew)

「浸漬式」と「透過式」 のコーヒーを飲んで比べてみた

お湯に浸けてコーヒー成分を抽出する「浸漬式」とお湯を通過させてコーヒー成分を抽出する「透過式」。果たしてより優れているのはどちらのコーヒーなのか。ぜひご一読ください。

豆知識(Tips)

世界統一の4つのコーヒー区分のそれぞれの違い

世界で統一されたコーヒーの4つの区分の特徴をまとめております。ぜひご一読ください。

豆知識(Tips)

今注目のサードウェーブコーヒーとは?

今美味しいコーヒーが手元に届くのはコーヒーが3回にも渡ってムーヴメントを起こしたためです。それぞれの時代の特徴をおさえながら今注目されているサードウェーブコーヒーについてご紹介しています。ぜひご一読ください。

豆知識(Tips)

蒸らしによるコーヒーの風味の変化

コーヒー抽出に欠かせない蒸らしの役割とは?蒸らしの秒数ごとの風味の違いも検証しました。ぜひご一読ください。

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