豆知識(Tips)

レビュー(review)

美味しいコーヒーを淹れたい方必見!ドリッパーの選び方

「現在様々なドリッパーが販売されているため何を基準に購入を決めたらいいのか分からない」そんな方のためにも参考までに特徴をまとめて記載しております。ぜひご一読ください。

豆知識(Tips)

コーヒーの品種

コーヒー豆の名前によく見る「ブルボン」や「アラビカ」などはコーヒー豆の品種を表します。実はコーヒー豆の品種の種類は200を超えるほどと言われています。コーヒー豆の3大原種から品種改良されたコーヒー豆までまとめています。ぜひご一読ください。

コーヒー豆(coffee bean)

コーヒー大国ブラジルのおすすめコーヒー豆 4選!

皆さんが必ず一度は飲んだことがあると言っても過言ではないほど全世界に出回っているブラジル産のコーヒーの生産量の秘密や精製、等級などまとめています。また著者おすすめのブラジル産コーヒーもご紹介しております。ぜひご一読ください。

レビュー(review)

カッピングでコーヒーを評価する方法

コーヒー豆を評価するカッピングの方法、評価基準、注意ポイントなどを記載しています。焙煎したコーヒー豆の味のチェックやコーヒー豆の味の評価をする際に必要不可欠な工程となります。ぜひご一読ください。

コーヒー豆(coffee bean)

エチオピア シダモとイルガチェフェの違い

エチオピアにあるシダモとイルガチェフェの違いについて書いてみました。 生豆の状態や焙煎してみた感想なども書いていますので、ぜひご一読ください。

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